百年汇昌始创于嘉庆五年（1800年），原称“汇昌南北货栈”。清道光年间（1782年—1850年），所产蜜饯被道光皇帝选为贡品；到光绪年间（1875年—1908年），已经成为清朝内务府（故宫）的“指定供货商”； 1930年代，“汇昌”开始使用玻璃柜台、日光灯照明、使用玻璃瓶包装的蜜饯。民国时期，著名金石大师吴昌硕、现代著名画家丰子恺先生，来到“汇昌”探访好友——汇昌掌门陈继明先生，品尝蜜饯；民国三十四年（1945年），汇昌的发展成为一家拥有18000银元资金、近百名职工、94间栈房、上千余只货缸的大商号，拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个生产作坊。2010年被浙江省政府办公厅命名为“浙江老字号”。百年汇昌的手工蜜饯（糖色）制作技艺申报《杭州市非物质文化遗产名录》。